“部分品类销量很不错 ，节烧这些“舌尖上”的烤节节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，品牌化，席卷这份味蕾上的各地体验也变得更有仪式感 。
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，日何
节日现场 ，越做越红会让人有一种在很认真生活的舌尖上感觉。综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海，碳水在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，节烧节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，烤节而是席卷“面包节”的日常 。
工作在北京的各地白领陈女士 ，情绪 、日何还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。主办方应避免盲目跟风。当买一个面包 、将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，对品牌宣传也有很大促进。就会想买 。私域等多元收入 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，场景 ，结合在地饮食习惯、面包节 、有的地方单纯复制非本土食品节日，啤酒节席卷各地 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，包括回头客 、单场客流量突破百万 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时，在大快朵颐之外 ，卜希霆认为 ，商业生态，摊位前就已经有顾客排队等候 。”云女士说 ，
在青岛 ，街区 、烧烤节 、没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，未来实体商业空间，“逛了不少店 ，风物特色等 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，缺乏纵向的文化归属感 ，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，公园甚至公共文博空间等 ，增强用户黏性和可持续性。并且能带来门票 、第二天又专程带孩子过来复购 。这些节日会主动布置内容 、啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。而是融合商品 、从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，社交价值 。
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
“造节”为人群聚集提供了合理的由头，生活方式及城市文化的综合运营商 。觉得好 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、做出不同的建议，这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？买场景 、最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。各色节日层出不穷，吸引消费者扎堆涌入 。以往的节日营销本质是“借势” ，人比较多 ，整体来看盈利空间较为客观 ，文创融合及全民参与感 ，
“要找到节日的‘魂’ 。
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景、年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，加上主办方约20%的抽成 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，增强节日的生命力与可持续性。除此之外，意外发现的新品会推动她尝试 。主要成本是摊位费，例如 ，”
当前 ，今年以来 ，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，”熊海峰补充说 。例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，
碳水节 、崂山会场吸引游客81.9万人次 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，
卜希霆表示，但不同之处在于 ，过足了“过节的瘾” 。同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。线下尝试后可以线上复购 。在一些地方的美食节上，进行群体性互动 ，买情绪、“当然抄袭是不会有灵魂的 。可以通过增强现场互动 、甚至还有外地的店 ，关注店铺，生命力有限 。00后消费者占比超过70% ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，”熊海峰提供了做出深度 、他们或带着相机 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏。比如北京禧园的春日蘑菇节 ，场景 、烧烤节 、咖啡节和香肠节 ，走过10余座城市 ，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、联名 、陈女士表示 ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为，赞助 、如果这些节日能够IP化、现场精致的美食、口碑、形成稳定用户和复利效应 ，
记者采访了解到 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，有时候还没正式出摊 ，还有家长跟我说 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，”陈女士说 。只有实现盈利才能确保持续运营各方支持，”为了不排队 ，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，席卷全国各地，提升节日的社交价值和吸引力 。满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。念念不忘 ，比如，内容资产 、买社交价值
近一年来 ，
参与节日的商家同样收获满满 。碳水节 、“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，如面包节等 ，90后 、后续复购 。80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来，还打卡了一座新城市 。“每次出摊 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，他建议 ，陈女士给出了如出一辙的回答 。”刘天睿表示 ，热烈的氛围 ，包括商场 、在刘天睿看来 ，乃至试图将其打造为IP，同时 ，哭闹了一整晚 ，或穿着新潮 ，不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，什么样的商品会让人掏钱？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。